00805naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\41137 20241202145359.1 2308-4057 20210420b2021####ek#y0rusy0150####ca ENG RU Using Jerusalem artichoke powder in functional food production Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2021 9 с. Журнальная статья local Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 ENG Dubkova Nailya Z. Kharkov Vitaly V. Vakhitov Marsel R. cheese.kemsu.ru