LDR 01087naa#a2200217#i#450# 001 RU\\bibl\45706 005 20241121201603.4 011 ## _a2074-9414 100 ## _a20210928b2021####ek#y0rusy0150####ca 101 0# _aRUS 102 ## _aRU 200 1# _aМетоды оценки свертываемости белков молока в системе прогнозирования технологических свойств _eЖурнальная статья 210 1# _aКемерово _cКемеровский государственный университет _d2021 215 ## _a16 с. 608 ## _aЖурнальная статья _2local 675 ## _aСельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 _zRUS 700 #1 _aИлларионова _gЕлена Евгеньевна 700 #1 _aКручинин _gАлександр Геннадьевич 700 #1 _aТуровская _gСветлана Николаевна 700 #1 _aБигаева _gАлана Владиславовна 856 4# _acheese.kemsu.ru _u