01087naa#a2200217#i#450# RU\\bibl\45706 20241108191438.5 2074-9414 20210928b2021####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Методы оценки свертываемости белков молока в системе прогнозирования технологических свойств Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2021 16 с. Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Илларионова Елена Евгеньевна Кручинин Александр Геннадьевич Туровская Светлана Николаевна Бигаева Алана Владиславовна cheese.kemsu.ru