01085naa#a2200217#i#450# RU\\bibl\72017 20241124051447.7 2073-4018 20231206b2023####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Изменения физико-химических и структурно-механических свойств натуральных сыров после термизации Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2023 3 с. Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Свириденко Галина Михайловна Шишкина Анастасия Николаевна Калабушкин Василий Валерьевич Ускова Евгения Евгеньевна cheese.kemsu.ru