00930naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\72618 20241225115211.3 1019-8946 20231225b2023####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Влияние обогащения молока-сырья казеинатом натрия на физико-химические показатели сыра Качотта Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2023 3 с. Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Калугина Олеся Игоревна Курбанова Марина Геннадьевна cheese.kemsu.ru