00956naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\73762 20241115182423.5 2073-4018 20230526b2023####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Подбор видового и качественного состава микрофлоры закваски для сырного продукта специализированного назначения Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2023 2 с. Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Скрябина Ольга Витальевна Рябкова Дина Сергеевна cheese.kemsu.ru