01011naa#a2200217#i#450# RU\\bibl\76127 20241115150242.5 2073-4018 20240320b2024####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Зависимость теплофизических характеристик белковых продуктов от их компонентного состава Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2024 6 с. Журнальная статья local Инженерное дело. Техника в целом. 62 RUS Короткий Игорь Алексеевич Короткая Елена Валерьевна Проскурякова Лариса Александровна Ефремов Денис Алексеевич cheese.kemsu.ru