01037naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\88683 20241016133317.3 2073-4018 20240917b2024####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Технологические аспекты эмульгирования в производстве спредов Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2024 4 с. Журнальная статья local Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66 RUS Старовойтова Ксения Викторовна Терещук Любовь Васильевна Курбанова Марина Геннадьевна cheese.kemsu.ru