00991naa#a2200181#i#450# RU\\bibl\9095 20241226121800.4 20230216b2023####ek#y0rusy0150####ca RU ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОНЦЕНТРАТА МОЛОЧНЫХ БЕЛКОВ В ТЕХНОЛОГИИ СЫРА С ВЫСОКОЙ ТЕМПЕРАТУРОЙ ВТОРОГО НАГРЕВАНИЯ Статья/тезисы конференции Кемерово Кемеровский государственный университет 2023 3 с. Статья/тезисы конференции local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 Копанева Надежда Борисовна Гаврилова Наталья Б. Чернопольская Наталья Леонидовна cheese.kemsu.ru