01159naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\9188 20241110140900.7 20230216b2023####ek#y0rusy0150####ca RU ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ ЗЕРНОВЫХ ПРОДУКТОВ НА ОСНОВЕ БИОКАТАЛИТИЧЕСКИХ И ГИДРОТЕРМОМЕХАНИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ Статья/тезисы конференции Кемерово Кемеровский государственный университет 2023 3 с. Статья/тезисы конференции local Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66 Шариков А. Ю. Иванов В. В. Соколова Е. Н. Амелякина М. В. Серба Елена Михайловна cheese.kemsu.ru