Кемерово, Кемеровская область, Россия
Кемерово, Кемеровская область, Россия
Кемерово, Кемеровская область, Россия
Антиоксиданты из растительного сырья являются перспективными веществами для подавления избыточных свободных радикалов, образующихся в результате окислительного стресса и способствующих развитию ряда болезней. Целью исследования является изучение фитохимического состава ирги овальнолистной (Amelanchier ovalis). В результате анализа в сухом экстракте ягод Amelanchier ovalis обнаружены галловая, хлорогеновая, протокатеховая кислоты и их производные.
Amelanchier ovalis, фенольные кислоты, биологически активные вещества, экстракты растений
1. Galano, A. Computational strategies for predicting free radical scavengers' protection against oxidative stress: where are we and what might follow? / A. Galano, J. Raul Alvarez-Idaboy // International Journal of Quantum Chemistry. - 2019. - V. 119. - №2. - P. e25665.
2. Biela, M. Phenolic acids and their carboxylate anions: Thermodynamics of primary antioxidant action / M. Biela, A. Kleinova, E. Klein // Phytochemistry. - 2022. - P. 113254.
3. Lachowicz, S. Distribution of phytochemicals and antioxidative potency in fruit peel, flesh, and seeds of Saskatoon berry / S. Lachowicz, L. Seliga, S. Pluta // Food chemistry. - 2020. - V. 305. - P. 125430.